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          飲食:送你一朵小紅花 助你祛濕健脾又健康

          2022-04-02 來源:人民網健康

          文/圖 羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 許詠怡 王若倫

          每年木棉花開時,不少市民會在木棉樹下、花叢里撿一些落下來的木棉花,拿回去曬干煲湯喝。老廣們熟知的“五花茶”,其中的一種花就是木棉花。

          廣州醫科大學附屬第二醫院藥學部主管中藥師詹慧瑜介紹,木棉花不僅能賞,還能吃,中醫認為,木棉花味甘、淡,性涼,歸脾經、大腸經,具有清熱利濕、解毒止血的功效。嶺南地處亞熱帶,氣候炎熱潮濕,人們又多以魚肉為食,因而極易患腸胃濕熱性疾病,出現關節疼痛、四肢困重、頭重如裹、消化不良、嘔吐、泄瀉等癥,這主要是由于濕邪困脾所致。木棉花有很好的祛濕健脾的功效,老廣們常用其來煲湯煲茶。

          推薦食療方

          木棉花扁豆煲豬骨

          材料:木棉花60克,炒扁豆50克,蜜棗3個,陳皮1/3個,豬脊骨500克,生姜3片。

          做法:木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻,再與炒扁豆、陳皮浸泡;蜜棗去核;豬脊骨切段敲裂;一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約兩小時,下鹽便可。為3-4人量。

          功效:清潤醇和,能祛濕、利水、健脾,男女老少皆宜。

          注意事項

          一、木棉花湯粥不宜經常吃,每周最好不超過兩次。

          二、木棉花性偏寒涼,老年體弱者和孕婦不宜食用。

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          責任編輯:栗子
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